Cumplimos 4 años de blog

Creo que celebro los éxitos de este blog menos de lo que debiera. Por ejemplo, soy poco dada a alardear sobre las visitas que recibe cada día y tan solo compartí una publicación en mis redes sociales el día que se llegó a los 10 millones de visitas. Incluso entonces fue algo discreto, que probablemente llegó únicamente a quienes me siguen desde los primeros meses, cuando llegar a las 100 visitas al día parecía un mundo.

Hoy quiero contaros que esta semana cumplimos 4 años de blog. Digo cumplimos porque es algo que comparto con todos los que comentáis, dejáis vuestras consultas y vuestros likes a diario incluso ahora que ya no publico tan a menudo como antes.

EL RETO DE SEGUIR PUBLICANDO

Seguir publicando después de cuatro años es todo un reto. Todo tiene su ciclo y en mi caso aunque continúo publicando con cierta regularidad, lo cierto es que en este momento dedico más tiempo a otras vías de comunicación que me parecen más atractivas como Instagram o los podcast, un mundo en el que me acabo de estrenar como colaboradora con sección fija en Charlandopodcast, una emisión que como ya os he contado en anteriores artículos podéis seguir a través de iTunes y  las aplicaciones Ivox o Spreaker (disponibles para móviles Android)

CAMBIOS A MEJOR… Y A PEOR

¿Cuál ha sido el principal cambio en estos cuatro años? El acceso a internet desde los móviles, algo que nos ha obligado a los blogueros a adaptar no solo nuestras páginas sino también la forma en que escribimos.  Esto es algo muy positivo, porque nos hace estar “más vivos”.  La comunicación con los seguidores es más directa, más inmediata.

Algo que tiene también su lado negativo, como el hecho de que cada vez más gente recurre a mí para que les aclare dudas sobre salud que deberían estar consultando con su médico. Una responsabilidad que en muchas ocasiones pesa como una losa: no estamos hablando de alguien que quiere comprar un Renault barato y acude a Forocoches para pedir consejo, sino personas que hacen preguntas sobre la medicación que están tomando con dudas que ni siguiera un especialista debería resolver sin tener el historial de esa persona.  Algo está fallando cuando gente que acaba de llegar al blog confía más en mi criterio que en de sus doctores.

El caviar iraní, también de piscifactoría

Puede sonar menos glamuroso, pero las grandes potencias históricas productoras de caviar han tenido que adaptarse al siglo XXI creando piscifactorías para la cría del esturión en cautividad. Sí, también caviar beluga. Irán ha sido el último país en crear un ambicioso plan para reconvertirse en la potencia que siempre fue en el sector del caviar.

Todo el mundo conoce el caviar iraní, así como el ruso. Ambos países han rivalizado durante décadas por ofertar el mejor caviar del mundo. Y es que los dos estados están bañados por el mar Caspio, uno de los epicentros históricos de las especies más antiguas de esturión.

Pero no siempre el caviar fue un alimento asociado a reyes y nobles. Antiguamente ya se conocía el consumo de las huevas de algunos peces, entre ellos el esturión. Incluso en el Quijote se hace referencia a este manjar. Eran otros tiempos, el esturión no estaba amenazado y era una comida común entre pescadores y gente popular de zonas costeras.

Fue en el siglo XIX cuando se empezó a popularizar en la corte rusa. El caviar beluga empezó a circular entre las monarquías europeas y los rusos y los iraníes empezaron a comprobar las posibilidades comerciales de este manjar. El siglo XX fue definitivo para que el caviar se convirtiese en uno de los alimentos de lujo más populares del mundo.

Pero esta moda supuso también el principio del fin del esturión salvaje. La sobreexplotación de de las diferentes especies de la familia de los esturiones en el Caspio trajo consigo su diezmo. En las últimas décadas de siglo se trabajó para evitar su desaparición total. En la actualidad, la pesca del esturión salvaje está severamente restringida. Y es aquí donde entran las piscifactorías. También en Irán.

Hay que recordar que Irán ha dado un giro a su política exterior para poner fin a las sanciones económicas. Sus nuevas relaciones con países occidentales han traído consigo un mayor interés por el comercio. Y el caviar es uno de sus productos más conocidos. Conscientes de que el Caspio ya no es suficiente, se ha elaborado un ambicioso plan que tiene por objetivo exportar 100 toneladas de caviar procedente de la cría en cautividad de estos peces.

Disfruta de una rica olla gitana y benefíciate de los nutriente de las legumbres

Lo mejor para amenizar nuestras citas con nuestras amigas es hacerlo con recetas de dulces y comidas caseras. Por ello si estas citas tienen lugar a la hora de comer es necesario hacer un rico plato como es la olla gitana, con la que podremos tener todos los nutrientes de las legumbres Para hacer una rica olla gitana al más puro estilo murciano necesitaremos:

  • 1/4 de kilo de garbanzos
  • Medio kilo de patatas
  • 1/4 de kilo de judías verdes
  • 1/4 de kilo calabaza totanera
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite, agua, sal, pimentón, azafrán y hierbabuena

Preparación

  • Antes de comenzar a preparar nuestra olla gitana para nuestras citas con amigas, debemos dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Una vez que vayamos a preparar este rico plato murciano, ponemos los garbanzos en una olla con agua junto a las judías verdes (limpias y troceadas) y los dejamos al fuego durante unos 45 minutos.
  • Pasado ese tiempo, añadimos las patatas y la calabaza también troceada. Gracias a la patata se le dará mayor consistencia a nuestro caldo.
  • En tercer lugar, ponemos en una sartén la cebolla troceada y el tomate para preparar el sofrito. Lo dejamos hasta que esté dorado y cuando lo esté le añadimos una cucharada pequeña de pimentón poniendo cuidado de que no se queme. Este sofrito lo añadiremos a la olla con el resto de ingredientes, y añadimos también el azafrán y un poco de hierbabuena seca.
  • Cocemos todo junto hasta que los ingredientes estén tiernos. Luego, apagamos el fuego y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Pero además de eso en una comida es importante contar con este primer plato con el que nos beneficiaremos de las legumbres nutrientes, pero es necesario que también debemos contar con algo de postre o de merienda para nuestras citas con amigas si estas son por la tarde.

Las prácticas, parte importante de la formación

La educación online está cobrando cada vez más importancia. Estudiar en casa, sin tener que acudir a un centro de formación, sin someterse a horarios y sin desplazamientos es ya una realidad.

Pero lógicamente, también tiene sus problemas. Algunas academias ofrecen cursos online en los que el alumno aprende mucha teoría, pero acaba con un total desconocimiento de la parte práctica del aprendizaje.

Esto no solo es un problema para el desarrollo de todo lo que ha aprendido a nivel profesional, también es un impedimento en el caso de que se quieran convalidar estudios.

¿Te dejarías cortar el pelo por un peluquero que ha aprendido a manejar las tijeras online y no ha realizado jamás un corte real? Seguramente no, pero si ese peluquero ha realizado prácticas en una peluquería y ha llevado a cabo trabajos con la guía de un profesional con experiencia la cosa cambia.

El ejemplo de un peluquero es bastante ilustrativo, pero en cualquier profesión la parte práctica puede ser muy importante. Por eso, en los ciclos formativos se ofrece además de teoría, la parte de prácticas en empresas que es obligatoria y sin la cual el alumno no recibe su título.

Por eso debes de escoger aquellos cursos online con practicas en empresas incluidas y garantizadas. Algunos cursos online te ofrecen incluso la posibilidad de convalidar los estudios, pero cuando llega la hora de realizar la formación práctica eres tú quien debe de buscarse un centro a donde ir. Y no es precisamente sencillo, no todas las empresas están dispuestas a ofrecer formación práctica a alumnos de cursos que no son oficiales.

Por eso debes de asegurarte de que el centro donde cursas estudios tiene convenios con empresas cerca de donde tú vives que te garantizan la realización de prácticas una vez que acabes con la parte teórica de tu formación. Puedes comprobarlo llamando a la empresa para asegurarte de que es tal y como te dicen y no habrá sorpresas una vez acabes tus exámenes.

Cuando presentes tu currículum en una empresa, las prácticas que has realizado pueden contar como experiencia laboral y son una garantía de que sabes cómo desempeñar tu labor. Por supuesto, siempre serás contratado antes que alguien que solo tiene la formación teórica y no ha llevado a cabo de manera práctica las labores que tendrá que realizar en la empresa en la cual aspira a trabajar.

Cuando tu trabajo desaparece de un plumazo

Quién trabaja habitualmente con ordenadores conoce la sensación que se queda tras una jornada maratoniana de trabajo ante la pantalla en la que has dado todo lo que podías de ti mismo y, de repente, descubres que nada de lo que has hecho se ha guardado o, peor aún, ves como todo desaparece de tu vista de golpe y porrazo.
El primer impulso es tratar de recuperar la información como sea, buscando en todas las carpetas posibles y recurriendo a todos los trucos conocidos. El pánico, poco a poco se apodera de ti y, al final, debes de rendirte ante la realidad: no existe nada de lo que has estado haciendo durante todo ese día.
Si eso es de por sí frustrante imagina si el resultado es que ha desaparecido todo tu trabajo de la semana, o incluso todo lo que había en tu disco duro. No es algo imposible ya que son muchos los virus capaces de destruir toda la información acumulada en tu ordenador.
En este caso, puede suponer una pérdida económica muy importante y un gran trabajo extra no solo para volver a hacer todo lo que se ha perdido, sino para recuperar muchos de los datos que allí había, como direcciones, correos o teléfonos de clientes.
Hay una forma de evitar que esto ocurra o, al menos minimizar los daños y es realizando copias de seguridad. Cuando se tiene un solo ordenador esto se puede hacer trabajando directamente en la nube o, cada pocas horas, pasando los datos del ordenador a un disco duro externo. Pero, ¿qué ocurre en una empresa en la que hay muchos terminales?
Contratando servicios mantenimiento informática Valencia se pueden prevenir estas cosas. Las copias de seguridad irían todas a un mismo lugar y se harían de manera automática cada cierto tiempo, de modo que no dependa de si un trabajador recuerda o no hacer la copia, ya ocurre de forma automática. En caso de empresas que trabajan con información altamente sensible, pueden existir incluso varias copias de seguridad que estarán protegidas siempre con exigentes protocolos para evitar el robo de los datos.
Además de este servicio, las empresas de mantenimiento informático también pueden proporcionar otras ayudas, como las tarifas planas para arreglos informáticos, que ahorran mucho dinero a las empresas y que les permiten que sus ordenadores estén siempre en buen estado y sin virus.

Nos absorben los teléfonos

Las frases para el wasap que se utilizan en nuestros teléfonos son cada vez más ingeniosas, todo depende de la persona que utilice cada teléfono, todo depende de la personalidad de cada uno. Las personas más alegres pondrán cosas que les da alegría o buen rollo y los que son un poco más decaídos pondrán cosas un poco más lúgubres, pero hay cabida para casi cualquier frase que se te pueda llegar a ocurrir, salvo las frases que puedan ofender a alguien pero eso rara vez ocurre, por lo general la gente se comporta de una forma adecuada a la situación. Nadie va a poner nada para ofender a otros a no ser que sea una mala persona y lo haga a mala fe, pero por desgracia hay gente así en todos lados.

Las cosas que se pueden mandar por el wasap tambien son de lo más variado, por norma general son cosas que nos mantienen entretenidos o que nos hacen reír, pero no todos los videos son de risa, otros muchos pueden parecer de mal gusto , aunque ese no hubiese sido la intención de quien lo mandaba, pero nunca puedes saberlo que la persona a la que se le ha mandado vaya a tener la misma percepción que tú de la gracia del vídeo.

Uno de los pocos problemas que yo le veo al wasap es que la gente le hace más caso a la persona o personas con las que se está mensajeando que a las personas con las que se encuentra reunido, y no es poco frecuente ver para alguna mesa en una cafetería y ves como todos los integrantes de esa mesa están dedicados a sus mensajes en los teléfonos. Lo más extraño de todo es que ya lo hacen inconscientemente, parece que lo que llega al teléfono tiene prioridad sobre todo lo que suceda a su alrededor, debería de haber unas normas en los bares para regular el uso de los teléfonos, al fin y al cabo la mayor parte de lo que nos llega al teléfono son cosas de las cuales podríamos pasar y verlas en cualquier otro momento.

La lista de la compra

¿Sueles hacer una lista cuando vas a comprar? ¿Te fías solo de tu memoria o eres de los que prefiere improvisar sobre la marcha? Ten cuidado, porque si no usas una lista luego vuelves a casa y tu mujer te preguntará: ¿dónde está la mantequilla central lechera asturiana que necesito para hacer la tarta? Y no te quedará otra alternativa que volver cabizbajo al supermercado.
Tengo que admitir que yo he incorporado la lista de la compra a mi vida en fechas recientes. Hace años confiaba más en mi memoria y dejaba un espacio a la improvisación. También es cierto que las compras que realizaba antes eran más habituales pero también menos cuantiosas. Ahora voy menos, pero compro más de cada vez. Por eso necesito una lista.
¿Qué ventajas tiene llevar una lista de la compra al súper? La primera es que no tendrás que dar la vuelta para comprar la mantequilla central lechera asturiana que se te olvidó. Pero además, una lista de la compra puede tener muchos beneficios en tu alimentación y con ello en tu salud.
¿Nunca os pasado que metéis cosas en el carrito fruto de una apetencia repentina? Generalmente suelen ser productos no muy saludables… Esto no pasa si respetamos la lista de la compra. Los más ‘integristas’ de la lista recomiendan no salirse de ella bajo ningún concepto. Es la forma de no dejarse engañar por las decenas de trucos que los súper aplican para intentar que compremos productos que en realidad no necesitamos.
Una lista de la compra también sirve para organizar el menú semanal. De hecho, es la primera piedra de nuestra alimentación saludable. Hacer una lista supone también organizar lo que vamos a comer. Por eso también se recomienda ir a comprar con el estómago bien lleno. Nunca vayas al súper con hambre de lobo porque acabarán el carrito muchos productos fruto de esa ansiedad.
Y atención, tampoco nos dejemos llevar por delirios de comida saludable. A veces pasa que compramos más fruta de la que podemos comer porque ese día nos entró la vena saludable. Todo esto no sucede si nos organizamos un poco y, sobre todo, si tenemos la lista de la compra en la mano.

No pongas en juego tu salud para perder peso

Perder peso no solo es una cuestión de estética, también lo es de salud. Y lo es de doble manera. Por un lado, perder peso nos ayuda a sentirnos mejor y a corregir problemas de salud como el colesterol, los dolores articulares o los riesgos de infarto, asociados todos ellos a la obesidad y al sobrepeso.
Pero no se puede perder peso a toda costa, es necesario hacerlo mediante dietas saludables que nos garanticen que lo único que dejamos atrás es la grasa y no la salud. Pero ¿cómo saber si la dieta que hacemos es saludable? Para empezar, la mejor garantía es que haya sido dada por un nutricionista, un dietista o un médico y que sea para nosotros. La dieta que se le da a otra persona no tiene por qué ser la mejor en nuestro caso y quizás acabemos pasando hambre y maltratando el cuerpo.
Alguien que tenga un trabajo muy sedentario, que necesite perder más de quince quilos y que además sea de edad madura no necesita las mismas calorías que una persona que solo tenga que perder cinco quilos, sea joven y tenga un trabajo que requiera energía. Como sucede con los medicamentos, las dietas no son intercambiables.
Por eso mismo debemos de escapar de esas dietas que se pueden ver en las revistas, que no se sabe siquiera quién las ha elaborado y que cada semana se ofrece una diferente prometiendo ser la mejor y la que más kilos nos hará perder. Algunas personas se convierten en auténticas adictas a este tipo de dieta: una semana hacen la de la fruta, otra semana la dieta de la sopa mágica y la siguiente la dieta de las 500 calorías.
Entre una y otra intercalan varias semanas en las que comen de todo y recuperan peso una y otra vez. Finalmente, el metabolismo acaba dañado y el cuerpo deja de responder normalmente a las dietas, siendo un auténtico problema ya que perder peso puede convertirse en una odisea para estas personas, que ven como de repente ganan y ganan kilos sin que nada parezca pararlo.
Recuerda que una dieta saludable no te hará pasar hambre, te permitirá comer prácticamente de todo con moderación y hará que pierdas peso poco a poco para que tu cuerpo se pueda adaptar a los cambios y no aparezcan estrías, pieles colgantes o problemas de salud.

El aloe vera enriquece todo lo que toca

La panta del aloe vera crece muy bien en lugares secos y calurosos y desde siempre ha sido utilizada por el hombre, sobre todo para ayudarle con sus problemas de piel incluidas las quemaduras y la cicatrización de heridas.
Hoy, los productos cosméticos Aloe Vera tratan de aprovechar las propiedades medicinales de esta planta, que cada poco tiempo nos sorprende con un nuevo uso demostrado. El aloe se puede utilizar de dos maneras:
-Consumido de forma directa. Puede ser mediante el uso tópico, frotando la piel a tratar con el jugo que se saca al tronzar una hoja de aloe. En este caso hay que tener cuidado ya que no todas las pieles lo toleran bien y en caso de que haya herida no se recomienda su uso hasta que no se cierre y deje de sangrar.
También puede ser ingerido. El gel de aloe vera es muy bueno para todo el sistema digestivo y es un gran reconstituyente, pero hay que tener cuidado ya que si no se saca de forma correcta puede resultar tóxico.
Muchas personas, atraídas por las propiedades del aloe, deciden comprar la planta para tener en casa y poder disponer libremente de ella, pero lo cierto es que si no se tienen conocimientos sobre su uso al final se puede hacer más mal que bien.
Es preferible optar por la segunda opción que vamos a ver ahora, donde el aloe está totalmente controlado.
-Añadido en cremas y otros cosméticos. Según el efecto que se quiera conseguir se puede añadir a diferentes productos.
*Jabones: para ayudar a las pieles sensibles con sus irritaciones y a las grasas con el exceso de sebo.
*Champús: además de controlar la grasa y la caspa previene la caída del cabello.
*Dentífricos: ayuda a la correcta higiene de la boca, a curar las pequeñas heridas de las encías y también a eliminar la placa.
*Cremas tratantes: para el acné, para la psoriasis o para ayudar a tratar cicatrices. También para tratar las varices y las estrías de la piel, especialmente las que se producen tras el parto con los cambios de volumen.
*Cremas protectoras: ayuda a proteger la piel de los efectos del sol. Por sí mismo no crea pantalla pero hidrata mucho y protege de la agresión, lo que ayuda a que la piel no sufra. Se utiliza especialmente en la zona de labios y ojos donde la piel es más sensible.

El filósofo diseñador

Dicen que todos tenemos una habilidad especial o vocación, que lo más adecuado es centrarse en solo una cosa y tratar de ser el mejor en ella. Parece que la sociedad empuja a las personas a la especialización. En un entorno laboral cada vez más complejo, muchos trabajadores consideran que la mejor forma de asegurarse el futuro laboral es, precisamente, especializarse. Se trata de detectar nichos laborales muy específicos que tengan necesidades en un futuro a corto y medio plazo e invertir en formación continua para adecuarse a ese perfil laboral.
Todo esto es lo que dice la teoría. Pero a lo largo de mi vida me he topado con diferentes personas, generalmente fascinantes, que mostraban grandes habilidades en actividades que tenían poco que ver entre sí. Y no me voy a referir a un astrofísico que toca muy bien el piano, es decir, no hablo de personas geniales, sino de gente normal que no quiso especializarse, sino disfrutar de aquellas cosas que realmente le gustaban.
El diseño de interiores suele despertar el interés de muchas personas, pero seguro que hay pocos filósofos metidos a diseñador. Un viejo amigo de la infancia es uno de ellos. Ya en el instituto mostraba netas habilidades para la filosofía, una asignatura generalmente compleja para la mayor parte de estudiantes. Pero ya por aquella época se mostraba interesado, también, en cuestiones relacionadas con la moda y el diseño.
Recuerdo que un día lo vimos con una revista de diseño de interiores y arquitectura. Evidentemente era todo un personaje ya en el instituto. Más adelante se decidió por estudiar Filosofía en la universidad, pero nunca abandonó sus ‘otros’ intereses. Comenzó a realizar cursos y formación complementaria de diseño.
Un buen día nos invitó a ver su primera creación: había creado una silla inspirándose en un modelo famoso de principios del siglo XX. Muchos le decíamos que debía dedicarse a ello profesionalmente, pero el siempre respondía que le gustaban las dos cosas,y que no iba a abandonar ninguna. ¿El que mucho abarca poco aprieta? En su caso no: ahora es profesor de Filosofía pero sigue con sus diseños en su tiempo libre.